{"id":"5c84a518-34cd-5943-a2e6-8fdd10f5acbb","edition":"cz","language":"cs","version":2,"url":"https://novinky.nakupovani.cz/clanok/5c84a518-34cd-5943-a2e6-8fdd10f5acbb","title":"Vyšší příjem glutamátu se u palestinských studentů pojil s nutkavým jedením","summary":"Průřezová studie mezi 555 vysokoškoláky zjistila souvislost mezi vyšší konzumací glutamátu sodného a výraznějšími projevy potravinové závislosti i záchvatovitého přejídání. Výsledky nedokládají příčinný vztah.","paragraphs":["Výzkum zveřejněný 4. listopadu 2026 v časopise PLOS One zahrnul 555 palestinských vysokoškoláků ve věku 18 až 30 let. Autoři účastníky podle odhadovaného příjmu glutamátu sodného z online dotazníku rozdělili do tří skupin a jejich stravovací chování hodnotili standardizovanými škálami.","Kritéria potravinové závislosti splňovalo podle použité škály 24,7 procenta účastníků. Podíl vzrostl z 15,7 procenta ve skupině s nízkým příjmem glutamátu na 33 procent ve skupině s vysokým příjmem. Vysoký příjem se pojil s 2,75násobnou upravenou šancí na potravinovou závislost; 95procentní interval spolehlivosti činil 1,63 až 4,65. Vyšší konzumace souvisela také se závažnějším záchvatovitým přejídáním a větším počtem příznaků potravinové závislosti.","Souvislosti přetrvaly i po zohlednění věku, pohlaví, indexu tělesné hmotnosti, vnímaného stresu a ročníku studia. Údaje však pocházely ze sebehodnoticích dotazníků a účastníci se zapojovali prostřednictvím nepravděpodobnostního řetězového výběru přes sociální sítě. Protože šlo o průřezové pozorování, nelze určit směr vztahu ani potvrdit, že glutamát sodný nutkavé jedení způsobuje. Autoři proto považují výsledky za podnět k dalšímu výzkumu."],"topic":"science","category":"education","publishedAt":"2026-11-04T19:32:29.122Z","updatedAt":"2026-11-04T19:32:29.122Z","sources":[{"id":"plos-pone-0360433","url":"https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0360433","publisher":"PLOS One","observedAt":"2026-11-04T19:19:04.518Z","attribution":{"credit":"Lina K. Al Jabry, Abdallah Shawwa, Yomna Sarhan, Rola Issa, Omar Abweh, Haneen Qashqeesh et al. (2026), PLOS One, DOI: 10.1371/journal.pone.0360433.","title":"Association between habitual MSG consumption and compulsive eating behaviors in university students: A cross-sectional study","license":"Creative Commons Attribution License; version not stated in API","licenseURL":"https://journals.plos.org/plosone/s/licenses-and-copyright","rightsNotice":"Al Jabry et al This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original author and source are credited. Selected abstract and body passages only; no figure, table, dataset, logo or third-party media reuse.","changeNotice":"České zpracování a případný překlad: novinky.nakupovani.cz, 2026, s využitím AI. Text byl zkrácen a redakčně upraven. Nejde o oficiální překlad ani schválení autorem či PLOS.","proofURL":"https://api.plos.org/search?q=id%3A%2210.1371%2Fjournal.pone.0360433%22&fl=id%2Ctitle_display%2Cpublication_date%2Ccopyright&wt=json"}}],"assets":[{"url":"https://novinky.nakupovani.cz/media/ff8c52e0873ca658072f0b80fd9db0b9105ba237a78f5617c3ec4e8f882d3432.jpg","kind":"image","credit":"Vlastní redakce","reuse":"allowed","redistribution":"allowed","alt":"AI ilustrace k tématu článku","caption":"AI ilustrace; nezobrazuje skutečnou událost ani výsledek studie.","sourceURL":"https://novinky.nakupovani.cz/media/ff8c52e0873ca658072f0b80fd9db0b9105ba237a78f5617c3ec4e8f882d3432.jpg","licenseProofURL":"https://novinky.nakupovani.cz/o-projekte#obrazky","license":"Vlastní AI ilustrace; další použití s uvedením zdroje","aiGenerated":true}],"image":{"url":"https://novinky.nakupovani.cz/media/ff8c52e0873ca658072f0b80fd9db0b9105ba237a78f5617c3ec4e8f882d3432.jpg","alt":"AI ilustrace k tématu článku","caption":"AI ilustrace; nezobrazuje skutečnou událost ani výsledek studie.","credit":"Vlastní redakce","sourceURL":"https://novinky.nakupovani.cz/media/ff8c52e0873ca658072f0b80fd9db0b9105ba237a78f5617c3ec4e8f882d3432.jpg","license":"Vlastní AI ilustrace; další použití s uvedením zdroje","licenseProofURL":"https://novinky.nakupovani.cz/o-projekte#obrazky","aiGenerated":true,"illustration":true,"redistribution":"allowed"},"generatedWithAI":true,"corrections":[],"correctionsWindow":"latest20"}